14–18 de Septiembre · Medellín
SCA Sensory Skills
Foundation · Intermediate
Obtén tu certificación oficial.
Reservá tu lugar
Lugar por confirmar — te avisamos en cuanto esté definido.
14–18 de Septiembre · Medellín
Foundation · Intermediate
Obtén tu certificación oficial.
Lugar por confirmar — te avisamos en cuanto esté definido.
Tu instructor es
Evolved Q Grader
Trainer autorizado
SCA · Global
Idioma del curso
Español
Quién enseña
Evolved Q Grader y Entrenador Autorizado Global de la SCA (Specialty Coffee Association). Tostador de café, fundador y ex propietario de Drupa Coffee Roasters, un café de especialidad en Ámsterdam.
Viajo desde Holanda a Medellín para llevar formación de nivel internacional directamente a Colombia.
Creo en los grupos pequeños y en el rigor metodológico. La educación sensorial, bien enseñada, es la herramienta más poderosa que un profesional del café puede tener.
Programa · Septiembre 2026
Nivel 1
La base del análisis sensorial profesional. Aprende a describir, comparar y evaluar café con un lenguaje preciso y estructurado bajo los estándares SCA.
Fisiología sensorial: cómo percibimos el sabor
Sabores básicos y atributos del café: acidez, amargor, sensación en boca
Rueda de Sabores SCA y léxico WCR
Metodología de degustación y protocolo CVA de la SCA
Sin requisitos previos
Nivel 2
Para quienes ya tienen bases sensoriales y quieren llevarlas al nivel profesional: calibración avanzada, defectos y evaluación crítica bajo estándares SCA.
Fisiología avanzada: neurología, psicología y percepción sensorial
Pruebas de diferencias y triangulaciones
Evaluaciones descriptiva y afectiva con los formularios SCA
Metodología de degustación avanzada y protocolo CVA
Requiere Foundation o conocimiento equivalente
Dejá tus datos y te contactamos con toda la información para confirmar tu inscripción.
Gracias por tu interés. Te vamos a escribir con toda la información para confirmar tu inscripción y los detalles del lugar y horarios en cuanto estén confirmados.